ABOUT SOPHY β-GLUCAN

ソフィβ-グルカンは、世界に届けたい健康維持食品

ソフィの作るβ-1,3-1,6-グルカンには免疫向上作用以外にも3つの効果があります。

Sun

ソフィβ-グルカンの健康効果について
詳しくはこちら

機能面/安全面で非常に優れた性質を持つ、健康維持食品です。
食品という身近なものから摂取することを考え、無味無臭で摂取しやすく、添加する食品の風味に影響がないことも特長です。

  

以下、β-1,3-1,6-グルカンを使用した製品をチャートで表したものになります。

  • 医薬品

    安全性試験、臨床試験を実施しており、安全性・機能性が非常に高い 精度の高い抽出・精製を行う必要がありコストが高くなるため、予防(日常的な使用)には向かない。
    医師の判断(処方箋)が必要となるため、使用するためのハードルが高い。

  • 高品質な健康食品

    安全性試験、臨床試験を実施しているものが多く、機能性・安全性が高い。 精度の高い抽出・精製を行う必要がありコストが高くなるため、予防(日常的な使用)には向かない。

  • 安価な健康食品

    コスト面で非常に安価に購入ができる。 安全性試験を行っているものが少なく、安全性・機能性が低い。

  • ソフィβ-グルカン

    安全性試験、臨床試験を実施しており、機能性・安全性が高い。抽出・精製を必要としない製造方法で、比較的安価に購入できる。食べやすく、使いやすい味で、予防目的(日々の摂取)での使用に最適。

抽出・精製を必要としないため、安定した品質と低価格

古くからβ-グルカン(β-1,3-1,6-グルカン)の製造には、「抽出・精製法」が用いられてきました。
ソフィでは、自然界から探索した数多くの「黒酵母」から有用なものを選抜し、
発酵を制御しながら培養する「スクリーニング・発酵法」という製法を開発し、製造しています。

β-グルカンを菌体外に作ることから、抽出の必要がない
不要物が結合していないことから、精製の必要がない

抽出・精製されることで生体に反応する形となったβ-グルカンを、
BRM(Biological Response Modifier(生体応答調節物質)という医療用語と、
G(Glucan)を組み合わせて、BRMGと命名しました。

黒酵母では
β-1,3-1,6-グルカンの含有量 = BRMGの量

ソフィβ-グルカンの製造工程(スクリーニング発酵法)

  • 黒酵母(AFO-202株)を培養し、グルカンを作っていくための培地の製造を行います。配合する水には、ミネラルの豊富な室戸海洋深層水や、日本一の清流といわれる仁淀川水系の清らかな水を使用しています。また、アレルギー表示義務のある7品目、表示推奨のある20品目は一切使用していません。

  • 培養で種菌の菌数を十分に増やし、グルカンを作ります。この培養から充填まで他の菌を完全に制御し、黒酵母菌のみとなった状態を徹底維持します。

  • 大容量のタンクを使って発酵させます。一度に大量のβ-グルカンを効率よく作ることができます。

  • ゲル状であるソフィβ-グルカンに最も適した「アセプティック方式」の充填機を使用しています。中身と容器の殺菌を別々に行い、さらに完全無菌状態で充填できるため、保存料を添加することなく、風味を保ったまま長期保存ができます。

  • 生菌検査、安全性試験、味、粘度、β-グルカン含有量、他社にはない多岐に渡る項目を設定し、検査します。

技術革新によって広がる活躍シーン

β-グルカンは抽出し精製して、製造することが主流であったのが、
黒酵母×スクリーニング発酵法を用いることで大量製造が可能になり、安価に提供できるようになりました。
結果、これまでコスト面での問題から難しかった一般食品への利用が可能となっています。

また、ソフィではバイオ技術を用いて改良し、嗜好性を高めることを追求しています。
現在では、日常的に食される嗜好品(お菓子など)や、病院食などで使用されています。

製品パターン

ソフィβ-グルカンは、お客様のご要望を叶える手段として、以下の3つの形でご提供しています。

  • 原材料

    加工・販売業者様向け

    一般消費者様用の健康食品やサプリメント等を加工・販売されている業者様に、原材料となるゲル状、粉末状のβ-グルカンを提供しています。

  • OEM製造

    加工・販売業者様向け

    他社様のオリジナルブランド商品を製造する「OEM委託製造」を行っています。

  • 自社ブランド

    一般消費者様向け

    一般の消費者様向けに、飲みやすい顆粒状やステッィク状に加工し、健康食品、サプリメントを製造しています。

ソフィβ-グルカンは、以下の形状で提供しております。

製造・加工実績(一例)

ソフィでは、クライアントの御要望、そして最終的に商品が届くお客さまのことを第一に、さまざまな製造・加工を承っております。

  • クリニックサプリメントの開発、OEM製造

    ご依頼主  :個人経営クリニック

    ご依頼内容 :クリニックで専門的に扱う、ガン患者様に向けた
    サプリメントの開発、製造委託

    弊社の既存製品では、予防医学の見地から、日々摂取して抵抗力を維持することを目的にβ-1,3-1,6-グルカンの配合量を設定していました。
    しかし今回は、ガン患者様が対象ということから、以前クリニックと共同で実施したがん患者様の臨床研究データを参照に、配合量や商品形態を見直し、新たな商品を開発。データ結果で病状に改善が見られた対象者が1日3回かけて摂取していた量と同量を、1日2回で摂取できるようにし、味や形状もより飲みやすいように改良。無理なく続けられる商品にしました。

  • 海外向けヘルスサプリメントの共同開発、OEM製造

    ご依頼主  :A社(国内の某健康食品メーカー)

    ご依頼内容 :マレーシアで販売するβ-グルカンの
    ヘルスサプリメントの共同開発、製造委託

    マレーシアでは、加工食品とは商品の価格や評価に大きな差がつくため、ヘルスサプリメントとしての販売を希望されていたA社さま。
    ただし、機能性表示をするには、薬局のような対面での販売、賞味期限と同期間の品質保持試験の結果が必須、という厳しい条件がありました。さらに、気候が異なる日本での試験データは認められないため、現地と同じ環境の温度30±2℃、湿度75±5%で実期間保存した製品のβ-1,3-1,6-グルカンの分析を担当。
    過酷な環境下で長期間保存した時にも変化しないことを示しました。

  • ソフィβ-グルカンとは
  • 健康効果を見る
  • 安全性を見る
  • 活用事例を見る
  • 利用者の声
Back To Top