ソフィがつくるβ-グルカンとは
古くからβ-グルカン(β-1,3-1,6-グルカン)の製造には、「抽出・精製法」が用いられてきました。
ソフィでは、自然界から探索した数多くの「黒酵母」から有用なものを選抜し、
発酵を制御しながら培養する「スクリーニング・発酵法」という製法を開発し、製造しています。
✓ β-グルカンを菌体外に作ることから、 抽出の必要がない。
✓ 不要物が結合していないことから、 精製の必要がない。
ソフィβ-グルカンは、キノコ・酵母由来のβ-グルカンとは一線を画す健康素材です。
抽出・精製を必要としないため、”安定した品質と低価格を実現”
抽出・精製の必要のないソフィβ-グルカンは、
そのままの状態で腸内にある受容体と結合しやすい形をしています。
召し上がっていただくだけという手軽さで、β-グルカンがもつ健康効果を
取り入れていただくことができます。
このように、生体に反応をする形をとっているβ-グルカンを
わたくしたちソフィではBRMG(Biological Response Modifire Glucan)と読んでいます。
黒酵母では
β-1,3-1,6-グルカンの含有量 = BRMGの量
ソフィβ-グルカンは食品であることを踏まえ、安全性試験・臨床試験を実施しており
機能面・安全面において非常に優れた性能をもつ健康食材です。そのままでも直接お召し上がりいただけますが、
独自のユニークな機能面を活かし他の食材・食品ともに加工し、付加価値を持たせることも可能です。
個人様や事業者様問わず利用していただけます。
” 「消費」 ”と” 「加工業者」 双方のメリット”を追求した品質
機能面/安全面で非常に優れた性質を持つ、健康維持食品です。
食品という身近なものから摂取することを考え、無味無臭で摂取しやすく、添加する食品の風味に影響がないことも特長です。
以下、β-1,3-1,6-グルカンを使用した製品をチャートで表したものになります。
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医薬品
安全性試験、臨床試験を実施しており、安全性・機能性が非常に高い。 精度の高い抽出・精製を行う必要がありコストが高くなるため、予防(日常的な使用)には向かない。
医師の判断(処方箋)が必要となるため、使用するためのハードルが高い。 -
高品質な健康食品
安全性試験、臨床試験を実施しているものが多く、機能性・安全性が高い。 精度の高い抽出・精製を行う必要がありコストが高くなるため、予防(日常的な使用)には向かない。
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安価な健康食品
コスト面で非常に安価に購入ができる。 安全性試験を行っているものが少なく、安全性・機能性が低い。
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ソフィβ-グルカン
安全性試験、臨床試験を実施しており、機能性・安全性が高い。抽出・精製を必要としない製造方法で、比較的安価に購入できる。食べやすく、使いやすい味で、予防目的(日々の摂取)での使用に最適。
”技術革新”によって広がる活躍シーン
β-グルカンは抽出し精製して、製造することが主流であったのが、
黒酵母×スクリーニング発酵法を用いることで大量製造が可能になり、安価に提供できるようになりました。
結果、これまでコスト面での問題から難しかった一般食品への利用が可能となっています。
また、ソフィではバイオ技術を用いて改良し、嗜好性を高めることを追求しています。
現在では、日常的に食される嗜好品(お菓子など)や、病院食などで使用されています。

製品パターン
ソフィβ-グルカンは、お客様のご要望を叶える手段として、以下の3つの形でご提供しています。
ソフィのOEM製造
大規模な工場や、詳しいノウハウをお持ちでない企業様が、自社ブランド商品を作りたい際にお力になれます。
味や香り、内容量や形態のご提案から賞味期限の設定、他の成分と混合される場合の配合量など製造から品質管理までを徹底サポート。
また、パッケージ製作のご相談にも応じます。
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1. ご相談
まずはお電話、メール、FAXでお問い合わせください。
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2. お打ち合わせ
ご希望の商品内容を詳しく伺います。
どのような機能性を持たせたいかにより、ソフィβ-グルカンの配合例、商品の形態をご提案します。
また、持ち込み素材を混合させる場合には、配合比率や賞味期限の設定も行います。
大方のお見積もりもご提示します。 -
3. 試作品のご提示
お打ち合わせの内容を基に、試作品を作成します。
ご納得いただきましたら商品化へと移ります。 -
4. 商品パッケージ
商品パッケージは原則、クライアント様の持ち込みでお願いします。
ただし、成分表示やコピー等の掲載に関しましては、
薬機法に沿った正しい情報をアドバイスいたします。 -
5. 納品
ご希望の商品内容によりますが、
お打ち合わせから納品まで3ヶ月程度を想定しております。
OEM実績(一例)
ソフィでは、クライアントの御要望、そして最終的に商品が届くお客さまのことを第一に、
さまざまな製造・加工を承っております。
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クリニックサプリメントの開発、OEM製造
ご依頼主 :個人経営クリニック
ご依頼内容 :クリニックで専門的に扱う、ガン患者様に向けた
サプリメントの開発、製造委託弊社の既存製品では、予防医学の見地から、日々摂取して抵抗力を維持することを目的にβ-1,3-1,6-グルカンの配合量を設定していました。
しかし今回は、ガン患者様が対象ということから、以前クリニックと共同で実施したがん患者様の臨床研究データを参照に、配合量や商品形態を見直し、新たな商品を開発。データ結果で病状に改善が見られた対象者が1日3回かけて摂取していた量と同量を、1日2回で摂取できるようにし、味や形状もより飲みやすいように改良。無理なく続けられる商品にしました。 -
海外向けヘルスサプリメントの共同開発、OEM製造
ご依頼主 :A社(国内の某健康食品メーカー)
ご依頼内容 :マレーシアで販売するβ-グルカンの
ヘルスサプリメントの共同開発、製造委託マレーシアでは、加工食品とは商品の価格や評価に大きな差がつくため、ヘルスサプリメントとしての販売を希望されていたA社さま。
ただし、機能性表示をするには、薬局のような対面での販売、賞味期限と同期間の品質保持試験の結果が必須、という厳しい条件がありました。さらに、気候が異なる日本での試験データは認められないため、現地と同じ環境の温度30±2℃、湿度75±5%で実期間保存した製品のβ-1,3-1,6-グルカンの分析を担当。
過酷な環境下で長期間保存した時にも変化しないことを示しました。